《人在古代,奉旨钓鱼》
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一弦弯月从铅灰色云层中半露,向人间洒下清辉。黑暗夜空之下,万籁俱寂,容家小院的上空却飘出一缕缕酸酸甜甜的烟气。
常滨已经答应了出借餐馆厨房,还托罗良材给她带话:“大叔我啊,说什么也要帮你出口气!”
回来的路上,罗良材敲了两家药材铺的门,买来了乌梅、甘草和桂花,这些常见药材用纱布包起,加入冰糖大火熬煮之后,便成了现代餐厅中广受欢迎的酸梅汤。
此世虽已经有卤梅水的配方,作为一种消暑汤剂,但还偏向于药疗作用,尚未形成后世流行的酸梅汤的完全形态。
桂花的香气馥郁浓烈,中和了乌梅微苦的烟熏气息,配上梅子熬煮后释放出的酸甜,闻之叫人口舌生津,实在是餐前开胃、消暑清凉的不二神器。
罗良材和罗妈守在一旁看容葭熬酸梅汤,那酸甜开胃的气息就这样飘进了肺腑之中,光凭想象就知道不会差。
“姑娘怎么想出这个方子的?”
姑娘究竟还有什么惊喜是他们不知道的?
容葭做了个鬼脸:“还不是因为穷?”
现在她手头不富裕,要赠送配菜和饮料,得挑成本低的。好比后世的火锅店赠送的薄荷糖、膨化小零食,既能讨好等位的顾客,安抚情绪,又不过度增加经营成本。
煮完酸梅汤,容葭还想安排一下类似的膨化食品,不过膨化食品太怕受潮,宜迟不宜早,需要等白天出摊之前临时准备。
“可惜咱们家没有冰,这酸梅汤还是冰镇过后好喝。”容葭遗憾道。
罗妈听她这么说,便笑了:“姑娘怎么忘了?家里素来是用井水冰镇。等到这锅酸梅汤放凉,把它装进坛子,沉到井下,要保一夜清凉还不容易?”
“啊。”容葭一拍脑门,不由惊喜。说真的,自从穿越以来,她没少抱怨身在此间的种种不便利,却大大低估了古人几千年来的智慧。
罗妈帮忙将火力调小,等待酸梅汤熬煮的时间,方才煮好的鱼头煲也不烫了,容葭拿了碗筷,让罗妈罗叔一起帮着尝味道。
罗妈摇头,下意识拒绝了容葭的邀请:“姑娘你先吃,我们在旁边陪着就行了。”
“就我一个人尝,哪里能知道这锅鱼合不合食客们的口味?”容葭自拿勺子将锅里的鱼肉盛了三碗,不给他们两人再拒绝的空间,“何况都说好了,以后就是一家人,当然要同桌吃饭。”
罗妈闻言,重重拍了罗良材后背一巴掌:“老头子你胡乱答应什么?一把年纪了,在主人家面前还没个轻重!”
容葭心头微紧,脸上的笑容也收敛了起来。
古人极为注重礼法,正常情况下长幼尊卑便是死规矩,罗妈虽然很关心她,却不肯逾越主仆的界限。这样的心思,容葭一介现代人并不能完全理解,只觉关系到底是疏远隔阂了一层,胸口发堵。
她低下头,轻声道:“自兄长离家后,容葭在这世上再无血缘之亲,只一心想着多两位亲人便不是那般无依无靠,才出此言。若你们觉得我的想法幼稚可笑,只当我没说过便是。”
容葭心中不痛快,话锋不免带了些以退为进的绿茶味道,背后的情感却也有三分真。前生已暗随流水,恐怕再也无望回去,此间的她孑然一身,除了脑内的记忆,再无凭依。
有一技傍身,她可以做到不害怕,却学不会不孤独。
罗妈和罗叔听了她突如其来的剖白,皆是吓了一跳,双双沉默下来,半晌,罗妈眼眶发红地道:“姑娘,是我们榆木脑袋不懂得体谅你的心思,只要姑娘看得起,哪有我们不愿的道理?往后姑娘要做什么,只管吩咐,我们两个拚了命也为你去做,哪里值得姑娘为我们伤心?”
女人操劳半生,两鬓微白,在容葭认识的阿姨里头,到了这个年纪,多是安逸富足,有子孙承欢膝下,而她却自视微芥到如此。
容葭认真地道:“今后再说这样的话,也算是生分。”
罗妈吸了吸发红的鼻子,重重点头:“老罗,你也听到了。”
“唔。”罗叔含糊地应了一声,仿佛在说,是你折腾得姑娘伤心,与我无关。两个女人在这里互诉心事,他尴尬还来不及。
“既然如此,快点尝尝吧。菜都要冷了。”容葭催促着,自己先动了筷子,夹起一箸鱼肉。
鱼肉浸满了加入黄豆酱和酱油熬煮的汤汁,黄澄澄的色泽看起来极为丰润诱人,肉质莹白鲜嫩,在箸间微微颤动,一呼一吸,咸鲜的香气盈满肺腑。
容葭将鱼送入口中,却是蹙了蹙眉。
这时候的盐口味偏淡,导致出品和她记忆中的味道有着明显偏差。失之毫厘,谬以千里,虽然对于膳食寡淡的容葭来说已经是难得的美馔,但并没有达到她心目中预期的效果。
她正要起身加盐,忽听得罗妈大声夸赞她:“好吃!姑娘的手艺未免也太好了!”
多少有点太溺爱她了。
容葭又看向罗叔,只见他脸上也挂着笑意,肯定地对容葭点头:“我平日不爱吃鱼,主要是怕鱼腥味,但这道鱼头煲却只吃得出鲜味,不觉得腥。”
容葭拿来盐罐,又在锅里加了些许,舀起一口汤尝了尝:“现在好了,再试试?”
两人又试吃了一下,不禁频频点头。
“原以为姑娘说要和天香楼叫板是说笑,现在看,还是我眼皮子太浅了。”罗妈感慨道,“怎地姑娘病了一场,却像被神仙点化过了,什么都会了?”
容葭干笑一下,自知这几天的骚操作太多,很难不引起怀疑,必须给他们一个入情入理的说法。她用汤勺微微掩住嘴唇,脑子飞速运转,福至心灵般想出了一条借口。
容葭长长叹了一口气:“其实……先前那场大病,我理应是撑不过去的。我烧得迷迷糊糊,两眼发黑的时候,忽地见到眼前一片光亮,有个老人家出现在我面前,自称是容家的先祖。”
“原来祖先怜恤我病弱之中遭兄长抛弃,便显灵赐福于我,让我熬过了这一劫,还将祖上的钓鱼秘技倾囊相授,好叫
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