《贵女庖厨手札》全本免费阅读

宋蒲灵提着食盒小跑来到院里的小桌边，宋明德一个人在这烤鱼有些犯困，撑着胳膊已经快要睡着了。

“哥哥！”宋蒲灵兴奋地上前拍他一下，把手里的食盒摆在桌上。“鱼汤做好了！”

宋明德被她拍得一晃，手臂没撑住，一下摔到桌子上。

“吓我一跳！咋咋呼呼的。我看看，做的怎么样？”

“可好喝了，哥哥，我先给你盛一碗。”宋蒲灵麻利地装出一碗撒上葱花，端到宋明德面前。

宋明德狐疑的看着那碗鱼汤。

香倒是确实香，可这妹妹啥时候对他这么好过？

宋蒲灵歪头看着他，像是在问怎么还不接？

“你莫不是做坏了，骗我帮你喝掉一些？”

宋蒲灵撒下碗，气愤道：“哥哥怎得以小人之心，度君子之腹？我好心孝敬你，不喝也罢！”说完自己拿个勺坐在一边喝了起来，不再看宋明德。

宋明德看她舀起碗里鲜香浓白的鱼汤，有些心痒痒，便给自己也打了一碗。

这一喝，果然不得了，竟真是他走南闯北以来从未尝过的奇特滋味。鱼皮的胶质已然融入汤里，碎鱼肉漂浮浓汤之间，入口顺滑回香。独特的烟熏气味融合山珍，浓郁悠长。

宋明德偷眼望向宋蒲灵，宋蒲灵正端着碗偷偷笑他。

宋明德只装作不知，默默加快了进食速度，清空碗底后一个大跨步站起来，迅速占据了食盒前最好的位置，又给自己舀了两大勺鱼汤。

“二哥！”宋蒲灵大叫，“你不是说做坏了吗，怎么还喝！”

“诶诶诶诶……别扯，汤要撒了，把葱花给我！”宋明德一边狼狈地躲避宋蒲灵的攻击一边努力稳住手上的鱼汤。“这做坏的可不能给你吃啊，哥哥在外面吃糠咽菜也试过了，这点不算什么……哎呦！”

“我错了我错了，我不该说你的鱼汤做坏了。快把葱花给我，可不能把你的心意浪费了。”

哼，宋蒲灵想了想，还是交出了葱花。汤已经进了二哥碗里，她也没法要回去，索性仰头把自己的汤灌完，来到桌前续上。

掀开盖子一看，鱼汤已经所剩无几，只剩一点煮得软烂的鱼肉和蘑菇片。再一抬头，宋明德已经捧着碗躲到了远处的亭子下，老远也能看清他脸上欠揍的傻笑。

“你吃肉我喝汤，世间可难寻这么好的哥哥了！”

宋蒲灵咬着牙恶狠狠地想，下次有好东西再不给他了，可恶的宋明德！

晚间宋夫人又携着大夫来看她了。甫一坐下，宋夫人道：“我都听说了，今天那浑小子来闹你了是不是？莫要怕他，他要是欺负你了，你就告诉我，看我不揍他。”

宋蒲灵低下头有点惭愧地笑笑。

闹？也算是闹了吧……可二哥的领子都被自己扯坏了，身上还撒了鱼汤，要说谁欺负谁还真说不清……

宋夫人一下午都在忙，回来才听下人禀报了此事，便赶来看她了，还不知道宋明德的情况。宋蒲灵不敢撒谎，这事一问就清白了，她只讨好地为母亲递上茶。

宋夫人看宋蒲灵神色便明白了大概，她也不揭穿，接下茶喝了，示意大夫可以为宋蒲灵脉诊了。

大夫细细摸了一会，答道：“小姐今日心情甚佳，又活动了些许，出尽了浮汗。现在脉象有力，这样下去，不用多久就能与常人无异了。”

“那……倒不怪你二哥了，他带你活动活动也好，你若是喜欢便让他带着你玩，他不敢不从。”

宋蒲灵连连应是。

宋夫人又道：“我还听说，你今日用明德带回来的食材做了菜。”她嗔道：“怎么没给母亲留点？”

呀，下午玩的太嗨，还真忘记这些了。

宋蒲灵有些歉疚，拉住宋夫人的手软言道：“母亲对不起，是我忘了。明天，等明天我做了吃食定给您送来。母亲不要生我的气好不好？”说着疯狂眨眼睛试图萌化宋夫人。

宋夫人笑道：“明天我就等着你的菜了，不然我可不原谅你。”

两人说说笑笑用了晚膳，宋夫人便离开了。

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一早起来，宋蒲灵只觉得神清气爽，想起昨晚答应母亲的事。

她从应下便想该做什么菜好，想了一晚，连在梦中都被自己想出来的食物勾得有了馋瘾。双梅给她更衣时，宋蒲灵低头看着双梅衣服上娇俏的紫色小花，终于有了主意。

就做咸鱼茄子煲吧！

凡雁得了吩咐，去大厨房的仓库里取来宋明德带回的干鱼干菜。宋蒲灵也洗漱好，快速吃了早饭后赶来了自己院子里的小厨房。

厨娘姐姐还是不让她用刀，她便挑了个又大又饱满的紫茄子，让厨娘切成条，再用油炸一会，直至表面形成脆皮盛出。凡雁也带着咸鱼回来了，宋蒲灵让厨娘剖下最肥厚的鱼腹，再细细切丁。

先用猪五花在锅底爆香出油，接着下入咸鱼丁和豆豉，略微翻炒几下，霸道的香气便轰然而出。复合的酱香气已有了成品的初始模样，接下来便是下入茄子。茄子最是吸汁，这锅已经融合圆贯的酱料慢慢浸入茄子内部，霸道地覆盖了茄子原有的清香。宋蒲灵又加入一勺大酱，为整锅菜添上一点颜色。茄子逐渐软烂，雪白的纤维变深再散开，味道已是极为融合。

厨娘见茄子熟了，正准备盛出菜品装盘，宋蒲灵却阻止了厨娘的动作。

她问：“有没有瓦罐或者陶罐，可以放在火上的？”

咸鱼茄子煲，怎么能少了煲呢！

帮厨连忙说有的有的，他从厨房里翻出了许久不用的瓦罐，反复刷洗干净灰尘后，便在宋蒲灵的指示下驾到另一口灶上。

宋蒲灵指挥厨娘将咸鱼茄子装进去，便把瓦罐底下点起大火烘烤。

厨娘没见过这种做法，但昨天的鱼汤让她不会再质疑小姐的决定。两人做完这一步后，在灶前静静地等待。

宋蒲灵一转身，又看到了凡雁带来的海带干。想起茄子煲虽咸香可口，却容易腻味，加上这天气吃这烘烤的食物容易过热，不如再做一个快手的凉拌海带丝。

这菜厨娘会做，烧开一锅水，把海带切小了放在水里泡发，又调好了料汁，只等捞出海带过凉水后便可拌料。

直到约莫二十分钟后，瓦罐内穿来细微的噼啪声。

“快快快，厨娘姐姐，翻动一下别糊了。”宋蒲灵提醒道。

“小姐不必这样叫我，小人姓常，叫我常师傅就好。”厨娘嘴上说着，手上没停，翻动起底部的茄子，油花迸溅的声音更明显了，伴随着香气一同溢出。

宋蒲灵伸头去看，果然看到多余的油已经被瓦罐吸收干净，现在进入到焦化的阶段。

抽

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