《珍馐娘子发家记（美食）》全本免费阅读

小秋近日格外黏着蓝锦。

兴许是前些时日蓝锦外宿，让她觉得，阿姐也不是天长地久陪在自己身边的。

天天抱着齐人高的小枕头，一骨碌爬到蓝锦卧房的床上，要跟阿姐睡。

蓝锦看出了她的依恋，有心做些小甜品哄她开心。

“今日下学早些回来，阿姐给你做蜜三刀。好不好？”

“嗯！阿姐最好！”

碧桃领人来撤朝食的碗盘，笑盈盈地对蓝锦说道：“平时热闹惯了，上回姑娘乍然不在家里用朝食，少了一个人，立时就觉出来了。”

“今儿老夫人又提前赶去做中元秋祭，也不在家。这一遭又一遭，可把秋姐儿冷落坏了。偏她懂事得叫人心疼，每每捡些书院趣闻来说。”

“阿姐，你不在的时候，我也好好吃饭的！吃了那么大一碗。”

小秋两只手拢着，比了个圆，足有面盆大小，将她的脸都罩了进去。

“是了，我们秋姐儿，能吃一满燕肉馄饨的。”

碧桃妥帖地给小秋背上斜挎书包，检视了她后衣领里的绉纱巾子。

秋日里早晚温差大，夏燥还未全然退场似的。

小孩子多跳多动，总要折腾得一身是汗。

勤换汗巾子，以防着了凉，染了风寒。

小秋老实地站着不动，让香香的碧桃姐姐给她收拾。

梁老夫人专门留下碧桃，就是惦记小秋的衣食住行。

没法子，蓝锦在她眼里就是个爱玩的天真孩子。

小秋在很长一段时间里都是放养，叫蓝锦养得野马一般，无拘无束。

偏偏小秋最爱阿姐，黏得不行。

一有空，就往蓝记跑，找自己阿姐。

“走啦！”

蓝锦拉着整装一新的小秋，两姐妹好像同班同学似的，手牵手走到门口，各上各的马车。

“阿姐！我们书院最近来了个奇怪的师傅，她教我们说奇怪的话。她的头发编成一长条，头顶还戴着一朵金色的莲花。”

“是嘛？这么有意思。”

小秋当即给她学了两句。

听着那些浓重的鼻音，蓝锦摸不着头脑。

“那她平时吃些什么呀？和你们一样吗？”

小球摇了摇头：“不知道。奇怪师傅很快就走了，要回去做官的。”

蓝锦猜出了大概，许是山长请了鸿胪寺的人，来给学生们见见世面。

本朝书院，形式也非常有趣多变嘛。

蓝锦笑眯眯地目送小秋走远，这才放下车帘，启程去蓝记。

今日是中元节，酒楼提前放出了秋祭宴的预约。

菜色搭配任君挑选，八盘的，十二碟的，十六珍的。冷热羹汤，点心蔬果，炙烤热炒......

唯一不变的蓝记特色，就是三牲。一道烧鸭，一道脆皮烧肉，一道松鼠鳜鱼。

每桌送一份潮州红桃饭粿，可以冷吃，又可以油煎。

红桃粿的外皮是粘米粉做的，染成了桃红色。样子也像一个切了一半的桃子。

蒸熟了之后，皮子弹弹糯糯，带着一点透明的感觉，散发出一股淡淡的甜香。

内里有馅，用的是糯米、香菇、虾米、葱白、五香咸菜、猪肉末。

用猪油拌了，撒上五香粉，盐，鸡汁，鲜香味美。

外皮冷冷的却柔软，丰盈的内馅带来一股复杂的味道。

若是在锅里用油一煎，热着吃，起了焦壳的脆皮又添香美。

蓝记的客人们甚少见到这种食物，个个好奇，用于展示订宴的红桃粿，转瞬被抢了个干净。

汝月支了个小车灶，起了平底油锅，就站在秋祭宴的宣传货架旁边。

一碗碗摆上原材料的菜肴，整齐地排在大桌子上。

客人若想点菜，一目了然。

“秋祭宴，从前都没听说过。”

“客官，那是从前没有我们蓝记。如今有了，您自然多了一个选择，来尝尝鲜！”

滋滋作响的油煎红桃粿，仿佛在声援。

汝月磕了一个蛋，哗啦一下倒进锅里，放进红桃粿，做一个蛋煎的。

“美味！小娘子好会吃啊。”

蓝锦拿着沓招牌画，与潜在客人们不住翻看。

圆桌上摆满了鸡鸭鱼肉，个个浓墨重彩。

不同于山水的写意，这种写实的菜色描摹瞬间吸引了无数注意。

“看着就好吃！掌柜的你记上，张守善家订席面一份，就要这画册上一模一样的。”

蓝锦爽朗一笑。多亏琴棋书画样样精通的萧探花，他还一点就通，画起漫画版美食也有模有样。

她说出什么，人家就能画出什么，万事屋都没这么灵验。

哪怕是等到了今日，秋祭宴的正日子，饱餐了一顿的客人们，还要专门在柜台这里流连。

“掌柜的，我吃的那桌席面，可曾画成画？也给我一份！”

拿来干嘛？当然是跟亲朋炫耀。

空口无凭，指着这些栩栩如生的画，自然更有说服力。

蓝锦早就料到此桩，当即送出一沓沓活版彩印了的秋祭宴席图。

好叫老客带新客，替她做免费宣传。

这厢忙了许久，就见小秋乐颠颠地跑了进来。

“阿姐！我回来了！有没有蜜三刀吃？”

“有，自然有，都给你准备好啦。”

蜜三刀这种炸糖点心，也十分讲究火候和细节。

若想做成切口微微流糖，咬起来绵软香甜，不失酥口的效果，也不是一件简单的事。

面粉掺上油和了面团作皮料，麦芽糖与面粉和成酥料，二者重叠，撒上多多的芝麻，切做方块。

每一小块上都用刀划上三道，炸出来更饱满鼓胀，因此叫蜜三刀。

麦芽糖小火熬了糖浆，炸好的蜜三刀充分裹上糖浆，变成了深琥珀色，灯下玲珑剔透。

里也是甜，外也是糖。

小秋拿着筷子夹了一个：“哇，好多芝麻呀！”

蓝锦笑眯眯地看她动作，满眼都是喜欢。

香酥软粘的蜜三刀入了口，每一寸都叫蜜浸透了。

就像是蜂口夺食，把刚割下来、浓俨俨流着蜜的蜂巢，大口咬进嘴里，甜美浓稠的蜜糖顺着嘴唇流出。

酥脆的外壳不堪一击，牙齿刚一用力，柔软丰满的本体溃不成军。

糖蜜溢了出来，甜住了舌头，沾满了牙齿。

油香勾出了口水，酥感

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