《珍馐娘子发家记（美食）》全本免费阅读

时下虽未有严格的宵禁——即便有，按萧仁禹的身份，也能在外自由行走。

然而蒋长昭留了又留，又使人去梁府送信，蓝锦便在萧府的客院歇下了。

席间只顾着说话，兴奋地规划日后的发展，没吃多少饭菜。

特别是有个郎君，似乎怕夹菜太亲昵瞩目，不住地给她盛汤。

汤汤水水的，喝得肚儿圆。

夜色墨一般黑浓。

蓝锦蹑手蹑脚，穿过花园。

幸好她记路的本事不差。

此刻是打算往小厨房去，看能不能寻摸到什么吃的。

她去过的这几家府邸，不管是大长公主府，还是萧府，就算是梁府，她全是对府里的大小厨房最熟门熟路。

梁府的奢华，大长公主府的精致......

还有萧府的开阔冷清，拿去做火头军的大锅饭也不违和。

蓝锦扑哧一笑，正听得背后刻意放重的脚步声。

“锦娘，还没有休息吗？”

回头一看，正是绕着客院散步的萧仁禹。

蓝锦当即拐走了他。

萧仁禹也叫她带出一副鬼祟模样，一路轻手轻脚走到了小厨房，没有惊动旁人。

明明是在自家，偏偏弄出一种做贼心虚的感觉。

萧仁禹虽则配合，心里只觉好笑。

蓝锦把指头放在唇边：

“嘘，不要叫人发现了，我是来做客的，夜半来寻吃的，好生丢人。”

“锦娘没有吃饱，是我的不是。怎么会是丢人。”

萧仁禹含笑道。

“总之你好好跟着我就是了。你想吃什么夜宵？唔，让我看看......”

蓝锦四处翻了一下，真是什么现成的都没有。

此间并未掌灯，只有两盏提来探路的灯笼。

旁人看不见她了，她也看不清东西。

一时不察，面勺磕碰到了缸壁，“哐当”一声闷响。

外头值夜的人疑道：“谁在那里？”

蓝锦倏地一下猫矮了身子，向萧仁禹疯狂挥手。

萧仁禹不慌不忙，当下学了一声布谷鸟叫，惟妙惟肖。

蓝锦受了启发，用气音低声道：“哎，鸟雀没这么大气力。”

她提了口气含在胸腔，挤压舌根，发出一声：“喵嗷——”

萧仁禹忍俊不禁，蓝锦却示意叫他也学。萧仁禹叫人扯着衣角，不情不愿地喵了一声。

外头沉默了一会儿，嘟囔道：“原来是猫儿打架，我们走吧......”

等人走远了，蓝锦才扑哧笑出声：“探花郎扮猫儿也精彩，实在出人意料。”

仗着人在黑暗里，萧仁禹的声音还是冷静自持，没有暴露出脸上神情：“锦娘教得好。”

外头人走了。

他把厨房的烛台点上，拿到蓝锦身旁。

蓝锦舀了面粉在大盆里：“你有胃口吗，想吃些什么？”

自然是吃些平时没吃过的东西。

萧仁禹没回答，盯着面盆的眼神却暴露了自己的欲望。

蓝锦抿嘴一笑：“那我可要做炸酱面了，香得厉害，你肯定没尝过。”

和面的活计叫萧仁禹接了手。

力气真能带来速度。

萧仁禹不用教，连后头如何擀面条都领会了。

——他没做过面条，还没吃过面条么。

蓝锦与他各自分工，一人做面，一人做酱。

炸酱面无外乎甜面酱和黄酱。

拜虔诚的蓝记老客萧仁禹所赐，萧府厨房堆满了出身蓝记的酱料，正方便。

猪肉切成肥瘦肉丁，青白的葱末，鲜黄的姜末，将冷清的灶房，瞬间添上几分活泼的烟火气。

锅里的宽油滋啦作响，肉和酱一下锅，“哗啦”一下，热闹极了，香气四溢。

炸的时候不必加水。

蓝锦适时翻动，好叫油香酱香与肉香充分混合。

炸酱面怎么做，人人都有自家心爱的菜谱。

就好像最好吃的火锅在自家楼下，最好吃的炸酱面也在童年的厨房。

酱也不需要什么特殊的调味，只是一点盐而已。

炸成之后，深褐色的酱，表面裹着一层金黄明亮的油。

拌在劲道韧滑的面条上，黏糊糊的扒着不下来。

撒上些青瓜丝，脆生生的。

蓝锦拿起长筷，挑高一缕面条。

手腕翻动，转着面碗，让浓稠的酱汁裹满每一根面。

雪白的面条逐渐染上诱人的酱色，肉丁像葫芦藤上的果实，嘟嘟的缀满一串。

面条表面油油亮亮，油炸后的面酱，香味十足。

连青瓜丝也蘸上了浓淡不一的酱汁，红亮得发褐，一看就好吃。

两人各捧一碗，萧仁禹也学着蓝锦的样子，上上下下地把面拌匀。

深嗅一口，肉香和油香扑面而来，经过发酵的甜香特别极了。

扎实的面条一入口，酱味就唤醒了每一处味蕾，香气在唇舌间四处蔓延。

萧仁禹一边吹着气，一边用嘴拦住往下滑蹿的面条，裹住味道醇厚的酱料。

这碗面看起来其貌不扬，实际却有着复杂的味型。

手擀的面条嚼起来麦香十足，恰到好处的火候保留了面的劲道与爽滑。

吃起来不干，不硬，不会软塌塌。

咬在嘴里，只觉得弹滑得要与牙齿打架。

酱味与面香搭配得天衣无缝，两种盐与油烘托出来的甜味若有若无，偏又叫人回味无穷。

肉丁经过高温油炸，缩成一个个紧实的小块。

没有了肥腻，只剩下荤香。

油炸过的边缘微微发硬，水分被逼出，酱味沁进每一根肉丝。

咬起来肉汁横流，兼具了口感与香味。

炸酱面，如何不算另一种程度的浓油赤酱。

再吃一筷子裹了青瓜丝的。

彷佛大漠中的甘霖，因着鲜明的对比，丰腴之余，清新爽脆也更添风味。

满满的酱与面吃进嘴里，贪心得舍不得咬断。

咸鲜的风味，叫人想生出饕餮肚肠，把整碗一口气吃进嘴里。

这一口是瘦肉丁，精肉丝咸鲜扎实，却不失香嫩。

下一口是肥瘦丁，油脂像水一样流进嘴里，荤香浓烈，让人欲罢不能。

“本来是想少吃些的，捧起碗来，全然都忘了。”

蓝锦搁下洗劫一空的面碗，舒服地喟叹道。

“明天我们再吃一次。刚刚看着，我也差不多学会了。”萧仁禹建议道。

蓝锦觉得好笑：“难道我还天天住在你家不成？”

萧仁禹道：“就算我不发表什么看法，只怕清珩和母亲先高兴坏了。

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