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《呆萌管家冲冲冲[穿书]》

23.奇怪的菜

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班卓一走,后厨里紧绷的氛围顿时松弛了不少,急促的动作缓了下来,互相之间说起了话。

“(英语)天啊,那管家简直是魔鬼!他到底是怎么发现的!”

“有钱人真是可怕。”

“他也没做错,你们也不想想这是为什么而准备的?鱼盐会……天啊,真是个中文!”

“解家已经算好合作的了,你没看到上次那个,偏要吃莲藕,澳大利亚哪里来的新鲜莲藕?!”

“我们人手还是不够……”

“嘘!别聊天了,还不赶快解决问题。”

温棠见没人有空搭理她,便想着自己找个角落待着,可后厨里连个凳子都没有,这一整个下午她都跟着班卓忙得团团转,这会儿呆愣愣地站着,还真有点腿酸。

也不知道他们要忙活多久,温棠只好伺机而动,趁着他们忙活的间隙赶忙上前询问。

“额,你好?”温棠小心地戳了戳一个看上去面善的女生的裤腿,“可以给我一个凳子吗?”

那女生本来在着急洗菜,低头就见一名可爱的小女孩正瞪着一双漂亮的大眼睛看着自己,心头的烦躁都消散了不少,“哦,我的小公主,你是怎么进来的?”

温棠:0.0

她刚刚一直都在这里的说。

可温棠的小身高在澳大利亚实在是太豆丁了,再加上方才她一直都不说话,女生又职位低下在试菜时只能站在队伍后面,所以都没注意到厨房里多了一个小孩。

好在主厨注意到了这边的情况,忙碌中赶忙腾出手来招待温棠。温棠见他急得金色的小胡子都翘了起来,连说不用管她,让他忙自己的。

温棠指了指面前都只被动了一叉子的菜,“我可以把这些吃掉吗?”

主厨擦擦汗,“当然可以,孩子。”

她早就饿了,方才尝了一轮菜也才半饱,闻言乖巧地拿起自己的叉子,小小地开始扒菜。

温棠坐在岛台边安静地吃东西,那边继续热火朝天,洗菜,拔菜,切菜,煎肉,调味……温棠眼睁睁地看着他们把这几道工序重复了好几遍。

一轮试菜,特别是主菜,他们做出来的一碟分量也必须要跟正式上桌时相同,而且要即时,新鲜,不然火候和调料都会有偏差,因此这其中准备食材的时间都没有减少一分。

好在厨师们配合默契,不过半个小时一盘热腾腾的佳肴已经出锅,最后由主厨握着一根胡萝卜亲自雕刻,一搓一挑,一只栩栩如生的小兔子就诞生了。

温棠刚放下叉子,这盘菜就被推到了她面前。

主厨用毛巾搓了搓脸,“您再试试。”

温棠:……糟糕,刚刚吃太饱了。

偷偷打了个嗝,温棠抬起眼睛观察主厨的表情,抓着叉子一点点下手。

但主厨表情自然,看上去眼里只有疲惫。

有人在后面小声嘀咕:“嘿,我们紧张什么?这只是个小孩,绝对没问题。”

“话说这小孩是谁?”

“不知道,跟那管家一起进来的。”

“估计是哪家的大小姐吧。”

温棠:“……”

嗷呜一口吃下,温棠嚼嚼嚼。

厨师们深吸了一口气,纷纷伸长脖子,眼里都是落不到实处的忐忑不安与希冀,就像是赌场里希望一夜暴富的赌徒。

温棠:“唔……还是不太对劲。”

现场顿时响起了一片叹气声,但只是一瞬间,厨师们互相拍了拍肩膀,转头又重新开始。

温棠悄悄松了口气。

呼……还好说对了。

主厨唉了一声,自己也捞了一勺尝了一口,“到底是怎么回事?怎么偏偏今天的味道不对?”

温棠也很奇怪,因为企划案是她写的,菜单她也参与了制定,她清楚地记得自己当初选择主菜的时候,就是因为澳大利亚本地有厨师团队把这道主菜做得很好,而且数十年如一日,玉延会那么大,正是这份稳定让温棠选择了他们。

又一轮轮回开始了,温棠吃饱了肚子,站起来消消食,顺便观察厨师们的操作。

她的烹饪课也没少学,可现场的是比她还专业的厨师,她根本看不出来他们哪里有失误,正好最开始她搭话的女生做完了自己的工序,她便凑上前去问了问话。

女生名叫作阿米莉亚,是刚从厨师学校毕业的厨师助理,温棠凑上来的时候,她还以为温棠只是无聊,便一起打发时间。

“小公主你的味觉真是不一般。”阿米莉亚叹气,“也是,这些昂贵的东西想必你从小就吃惯了,一尝就尝出来了吧。”

阿米莉亚是主厨的助理,已经协助主厨做过这道主菜上百遍了,当温棠问起这次做跟以前的时候有什么不同时,阿米莉亚坚定地摇头。

“没有。一丁点都没有。”阿米莉亚说完一顿,“如果要说的话,就是阿彻不在了。”

“阿彻是跟了主厨十多年的厨师和徒弟,上个星期跟主厨吵了一架,就离开了我们。”

“主厨总说美食是厨师灵魂的投影,最近主厨因为阿彻的事总是唉声叹气,说不定就是因为这个。”阿米莉亚耸了耸肩。

因为主厨心情不好,所以做出来的菜肴有了问题。这显然只是找不到理由后硬套出来的玄学答案,阿米莉亚也只是在开玩笑。

然而第二次试菜依旧失败。

也许是因为有了几次对比,温棠隐隐约约也摸到了几分他们说的“不对劲”。

就像是湖泊里混进了一点墨水,不浓却很突兀。

可一道菜,厨师相同,工序相同,为什么偏偏今天有了偏差?

温棠百思不得其解,提出要加入其中帮忙。

“我只是想看看到底是怎么回事。”温棠仰着一张小脸认真道,“这很奇怪不是吗?不用给我安排核心的活儿,让我搭把手就行。”

主厨思考了一番无奈答应了,他们确实是被逼入了死胡同,也许外人的观察在这个时候最能帮助到他们。

有些厨师从很小就在厨房里帮工,所以温棠也不算是做小助手的第一人,主厨安排她在屯放食材的角落,给其他人递送食材。

“不过您必须先把饰品都摘下来才行。”主厨指了指温棠手上的手表和手链,再给她找来了厨师帽和口罩,顺便宣传自己,“我们对卫生是很讲究的。”

把手表和手链收进口袋里,小小厨师堂堂登场!

有了灵活的小豆丁,处理食材的厨师们便不用来回走动了,温棠像只勤劳的小蜜蜂一样运输着食材,她对食材种类的准确认知让一众厨师都惊讶了起来,他们本以为只是陪顾客玩个过家家,见温棠连牛肉的部位都拿得准确,纷纷竖起了大拇指。

“这可比阿彻当年上手得快多了。”

“唉……阿彻啊。”

“年轻人有热情也不是什么坏事,以他的能力,说不定还真能在外头闯出一片天呢?”

“嘘。”

谈话的两人在主厨看过来之前迅速转身,当什么都没有发生过。

温棠听到他们的苦笑话,眨了眨眼睛,敏锐地察觉到了什么。

以前这是阿彻的工作?

跑来跑去到最后,食材都处理完毕,最后只需要准备最后的藻菜汤。

“就是用来提鲜的。”阿米莉亚解释,并指挥温棠把存储于冰水之中的一小盏藻菜拿出来用小锅水煮,“只需要这个留下来的汤就可以,只有这道菜需要这么做。”

温棠认认真真地取锅取水,一丝不苟地给藻菜加热到沸腾,然后盖盖小火慢炖十分钟,关火。

加热后的藻菜汤即使没有放盐,也有天然的咸味,闻起来鲜美不已。主厨特地检查了温棠准备的藻菜汤,毫不吝啬地送出了夸赞。

然而第三次试菜还是失败。

已经晚上九点,现场厨师都累瘫了。

“为什么!”厨师们大喊。

明明都跟以前一样,为什么就是做不出来!

温棠若有所思。

现场是名声响亮的澳大利亚顶级厨师团队,他们最拿手的主菜难以想象会出现这么多次的人工失误,问题肯定不在他们身上,而他们团队最近最大的变动便是人员减员,原本管理食材的……

温棠举起了手。

“也许……是食材出了问题?”

宴会需要的食材繁多,不可能让厨师自带,通常是由他们提出需求,有专门的后勤人员负责采集,每次开火前他们也会清点食材的数目是否正确或新鲜。

这次试菜的食材也同样,他们之前已经确认过新鲜度问题了。

除非不是新鲜的问题……主厨脸色一变。

这是他们没想过的方向,厨师遇见菜品问题,第一个反应从来都是烹饪过程和食材新鲜,但之前他们也不是没有遇到过同行卑劣的阴谋。

事已至此,死马当活马医,主厨二话不说把所有主菜需要的食材都搬了出来,一个个查看。

“藻菜!藻菜!”阿米莉亚也反应过来了,“只有这道菜用到了藻菜!”

主厨伸手进冰水将藻菜拿出来闻了闻,随后递给身后的人,让他们轮流观察。

阿米莉亚最后拿到,使劲琢磨,然而并没有看出什么不对,“这……”

“不对!”

主厨沉声一呵,把所有人的目光都吸引了过去。他目光直直看向冰水,目光僵直,脸色难看得仿佛锅底。

“直觉告诉我,一定是这个藻菜!”

“否则难道是上帝要惩罚我?!”

所有人都没能说出这个藻菜有什么问题,但主厨坚持己见,他做了一辈子的菜,这道主菜更是他的成名作,几乎是他职业生涯的生命,长时间的鬼打墙已经让他疲惫烦躁,他的专业不允许被任何莫须有践踏!

温棠赶紧给班卓打电话。

事关口食,班卓很

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